Les Oublies de France sont les derniers Artisans Maîtres Oubloyeurs du pays. L’oublie est une pâtisserie traditionnelle très fine, cuite comme une hostie et comme une gaufre, entre les deux plaques d'un fer, puis roulée en cylindre creux. Véritable morceau du patrimoine gustatif national, les « Oublies » sont fabriquées de façon artisanale à Nancy selon la recette traditionnelle pour accompagner café et glaces. Plusieurs parfums sont proposés : nature, mirabelle et bergamote.
Fabriqués en Lorraine, ces délicieux nougats allient savoir-faire artisanal, recette traditionnelle et gourmandise !En conservant la fabrication traditionnelle de cette confiserie vieille de plusieurs décennies, Sweetilie a donné une nouvelle vie à ce produit grâce à de savoureux parfums et de nouvelles saveurs qui ont su au fur et à mesure de leur découverte charmer tous les gourmands.
Terrine de porc français mélangée avec du lard fumé au feu de bois du Haut Doubs sans colorant des salaisons DROZ-Vincent.
Terrines de porc , foies de volaille et girolles du Haut Doubs sans colorant Des salaisons Droz-Vincent, toutes les saveurs du Haut-Doubs !
Produit phare artisanal du moulin de Vaux au coeur du Jura à Poligny fabriqué à partir de filets de truites fumées, à tartiner sur des toasts pour accompagner un bon petit verre de Savagnin.
Antiques biscuits comtois suivant la recette de nos grands-mères, à base de farine, d'œufs; de crème et de sucre, irrésistibles avec le café ou la glace.
Biscuits franc-comtois par excellence les séches sont à base d'une pâte croustillante et fondante fabriquée de farine, d'oeufs , de crème et de fromage: le délicieux comté rapé, accompagnent parfaitement nos apéritifs.
Rillettes du Moulin de Vaux à base de porc fumé , recette traditionnelle franc-comtoise
Paquet de 10 macarons fabrication artisanale franc-comtoise aux noix et au vin jaune du Jura.
Vin souple, léger, fruité. Au nez, des arômes de fruits rouges frais et confits. En bouche, les tanins sont présents mais fondus laissant une agréable douceur et une belle sensation de finesse.
En Belgique, les Witbier contiennent au moins 30% de blé. Le même procédé est employé pour cette bière trouble, aux arômes de coriandre et d‘écorce d‘orange. Les malts d‘orge et de blé apportent de la rondeur, tout en gardant ses plus délicats arômes. Désaltérante, elle se boit fraîche durant l‘été.
Terrine de porc , de la maison Myotte, aromatisée au Macvin ,liqueur du Jura, assemblange du moût et de l'eau de vie de raisin du Jura .
Un vin d'une incroyable richesse aromatique, au nez intense de fruits de la passion, d'ananas, et de litchi. La bouche attaque sur ces notes de fruits frais pour se complexifier et se densifier en fin de bouche. La longueur exceptionnelle est portée par le fruit et la belle fraîcheur de ce vin doux.
Terrine de porc de la maison familiale Myotte de Noël Cerneux, accompagnée des célèbres morilles du Haut Doubs, champignons printaniers aux saveurs uniques.
Provenant d’un assemblage à majorité de raisins noirs , la Cuvée Brut Premier Cru est la référence du style Cattier. A majorité de Meunier, cette cuvée se caractérise par son élégance, sa générosité et son fruité intense.
Fié Gris, riche et complexe, grande longueur en bouche, aux notes profonde d’agrume et de miel.
Vin au tanin rond mais de caractère, aux notes insolite de poivre et d’épice,venu d’un autre monde, aussi puissant que urprenant. A découvrir.
C’est sur ces 2ha de vieilles vignes de Carignan enclavés au cœur de la garrigue qu’est né Fausse Piste. Un sentier mal entretenu, une intervention minimale, un terroir magique, pas d’ajout inutile et surtout un GRAND cépage : Le Carignan ! Nez sur la reglisse douce, la garrigue et le « Zan ». En Bouche ; la cerise mure domine et la finale se maintien sur le laurier sauce.
La Chandeleur c'est le 2 Février !!
Et avec, l'envie de manger des crêpes... Cette année nous vous proposons un Kit spécial Chandeleur composé d'une bouteille de Cidre fermier et de 10 crêpes faites maisons et fraiches du Jour !! le tout pour 14 €
Miel local élaboré par un passionné qui déplace ses ruches autour de Belfort , sapin, tilleul , fleurs d'été ou de printemps, forêt, acacia ou encore crémeux , une gamme complète pour le plaisir de nos papilles !
Ce rouge clairet se consomme légèrement frais (11 à 14°), son nez est caractéristique, de fruits rouges et de sous-bois mêlés, de foin et de champignons. Vin très agréable l’été par sa fraîcheur. Les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, le cassis et la groseille ; vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est léger au palais.
Vin mousseux mis en oeuvre de manière traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et un long vieillissement sur lattes qui lui donne une grande complexité. L'assemblage du Pinot et du Chardonnay fait toute l'élégance de ce vin à jolies bulles fines et persistantes. Idéal en apéritif, il accompagnera également vos desserts et mets sucrés.
Vin issu du cépage Pinot Noir, avec une jolie couleur rouge rubis, un nez de cuir et de petits fruits rouges. Sa bouche est tonique avec une pointe de minéralité. Agréable à boire sur des viandes rouges ou des barbecues.
