Bières

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Nous organisons   tous les deux mois des ateliers de brassage pour vous initier  au brassage de la bière . Vous pourrez alors brasser chez vous autant de bière que vous le voulez !!

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24 jours, 24 bières !!

Que des bières  régionales de qualités

De Belfort  à Nancy en passant par Poligny, Bar, Colmar, le liste est encore longue !!

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Amertume, arômes d‘agrumes et floraux se développent en bouche pour une explosion savoureuse. Par sa richesse en houblons et malts, cette bière dorée désaltère et propose une large gamme de notes fruitées.

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En Belgique, les Witbier contiennent au moins 30% de blé. Le même procédé est employé pour cette bière trouble, aux arômes de coriandre et d‘écorce d‘orange. Les malts d‘orge et de blé apportent de la rondeur, tout en gardant ses plus délicats arômes. Désaltérante, elle se boit fraîche durant l‘été.

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De sa couleur rouge sombre se dégage de somptueuses notes poivrées en fin de bouche. Ronde mais corsée, le mélange de malts d‘orges basiques et spéciaux permet de complexifier la bière

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Indian Pale Ale, un style de bières fortes et houblonnées permettant une bonne conservation du produit. Les pouvoirs amérisant et aromatique du houblon sont à l‘honneur dans cette bière. Rousse à l‘amertume prononcée, la Cuc IPA parcourt le côté agrume et floral de six houblons de qualité.

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Bière blonde

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La Canon IPA est une bière florale et subtilement citronnée. Ce sont des houblons américains qui lui procurent ce goût, et qui mettent en valeur son aromatique prononcée tout en conservant une amertume modérée.

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Bière ambrée
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La Roue Libre est une bière de type Red Ale. Ce style de bière typiquement Irlandais est qualifié par un goût biscuité et légèrement houblonné. La Roue Libre est caramélisée, ce qui en fait une bière charpentée.

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Bière brune
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L'express est une Bière fraîche matinée et sombre pluie nous engagent à pousser la porte des pubs Ecossais. La Porter est une bière noire aux arômes de chocolat et café. Sa faible amertume et sa couleur opaque et ténébreuse sont aussi engageantes que les cimes des Munros. Bière paradoxalement sèche et douce.

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Banana Bomba est une bière de style Weizen/Weissbier revisité par la Brasserie des Babouins.C’est une bière blanche légère et complexe avec une amertume élégante qui lui confère une jolie fraîcheur.On retrouvera notamment des arômes de banane, de girofle et de céréales, le tout joliment enveloppés d’agrumes (citron, pamplemousse rose)...

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Blanche houblonnée au Citra, White Shadow est une bière douce et rafraîchissante aux notes d’agrumes et de céréales.

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Bohemian Spring est du style Pilsner de Bohème, ces bières légères qui sont bues en République Tchèque et en Slovakie, le berceau des bières de ce type de bières. Avec sa belle mousse blanche, c'est une bière blonde, dorée dont l'amertume apporte une jolie fraîcheur. Son corps rond, ses arômes floraux, un brin mielleux, un poil épicés font de Bohemian Spring une bière de printemps qui raviras les palais en ce début de belle saison..

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Time Travel est une bière blonde caractérisée par des notes de fruits jaunes. Sa rondeur apportée par le malt de blé vous fera oublier le temps.

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Tropicalistik IPA est une bière de style American IPA.C'est une bière ambrée de couleur orange profond, avec une amertume intense accompagnée d'une aromatique riche et complexe.On retrouvera notamment des arômes d'agrumes, de mangue, de myrtille ou de cassis ainsi que de résine de pin...Un immanquable!

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Secret Garden est une IPA ambrée mélangeant des saveurs de céréales torréfiées á celles de fruits, le tout soutenu par une amertume prononcée.

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Cercopitheca Negra est du style American Stout.Brassée avec des malts noirs, elle a un nez qui tire vers le café et le brûlé.En bouche, son corps est fluide, ses arômes occilent entre le brûlé, le café et le caramel en première bouche. En seconde bouche, on retrouve des aromatiques d’agrumes blanches et mure ainsi que de la résine et des fleurs.Une stout très complexe !

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Bière blanche

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