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Maison coup de cœur du comptoir des remparts.La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.

Le Savagnin est un fleuron du vignoble jurassien. C'est un vin puissant et viril avec des arômes d’amandes et de noix verte. Sa complexité aromatique se révèle peu à peu, avec l'apparition tour à tour d'arômes de fenouil, de noisettes, de céleri, voire de truffe. Sa persistance en bouche est longue et agréable. Ce vin se garde bien, le temps lui confère de la rondeur

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Maison coup de cœur du comptoir des remparts.La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.

L'A.O.C. L'Etoile ne produit que des vins blancs, qui se distinguent par leur finesse, les arômes de noisette dominent, on y trouve souvent l'odeur de la fleur de vigne. En bouche, on apprécie particulièrement sa rondeur et son gras. Ce vin bien équilibré a une surprenante longueur en bouche avec une belle amplitude.

12,50 €
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La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.

L’ équilibre de l’assemblage 50/50 avec Chardonnay et Savagnin donne à notre Cuvée Tradition, une combinaison parfaite entre puissance et rondeur. Il s'agit d'un vin charpenté et puissant, persistant dans ses arômes de noix vertes, amandes. Délicat et très complexe. A la typicité du Savagnin s'allient la rondeur et le gras du Chardonnay pour nous donner un magnifique équilibre, ce qui en fait l'archétype des blancs du Jura.

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La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés. Le vin jaune est un vin puissant et charpenté développant des arômes de noix vertes, noisette, d'amande et même truffe et curry qui se retrouvent en bouche. Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez. Sa structure en fait un vin inoubliable. Sa garde est légendaire, peut aller jusqu'à un siècle

40,00 €
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Vieux produit traditionnel connu depuis le XIVème siècle, le Macvin du Jura est reconnu en A.O.C. en 1991. C’est un vin de liqueur . Son bouquet est remarquable. Ce produit gras et soyeux offre un bel équilibre alcool/acidité/sucre. On y retrouve également des arômes tels que la noix, la réglisse. En cave, sa durée de conservation sera de plusieurs décennies.

24,00 €
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Ce rouge clairet se consomme légèrement frais (11 à 14°), son nez est caractéristique, de fruits rouges et de sous-bois mêlés, de foin et de champignons. Vin très agréable l’été par sa fraîcheur. Les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, le cassis et la groseille ; vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est léger au palais.

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Le Crémant Brut Sauvage du Domaine Baud est une cuvée d’excellence qui invite à la célébration! Repas de famille, ou entre amis, il mérite d’être partagé. Sa délicate effervescence et ses arômes raffinés séduiront tous vos convives.

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Vin issu du cépage Pinot Noir, avec une jolie couleur rouge rubis, un nez de cuir et de petits fruits rouges. Sa bouche est tonique avec une pointe de minéralité. Agréable à boire sur des viandes rouges ou des barbecues.

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Vin issu du cépage Chardonnay avec un reflet jaune vert brillant. Des arômes de fleurs blanches, quelques nuances de cire d'abeille égayent votre nez. La bouche ample et fraîche vous ravira. Un bel accord avec vos salades composées et vos poissons.

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Vin mousseux mis en oeuvre de manière traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et un long vieillissement sur lattes qui lui donne une grande complexité. L'assemblage du Pinot et du Chardonnay fait toute l'élégance de ce vin à jolies bulles fines et persistantes. Idéal en apéritif, il accompagnera également vos desserts et mets sucrés.

11,50 €
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Chardonnay or paille assez marqué. Fruits confits, arômes résiduels, on respire quelque chose qui ressemble à des vendanges tardives. La bouche surprend par son côté minéral, plus sec, où l'on penche vers la fleur blanche. Généreux, ample en milieu de bouche, original et intéressant.

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Ce vin avec une robe rubis aux arômes fruits rouges, framboises et groseilles accompagnera parfaitement vos viandes rouges. Il est à la fois fruité et complexe.

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