La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés. Le vin jaune est un vin puissant et charpenté développant des arômes de noix vertes, noisette, d'amande et même truffe et curry qui se retrouvent en bouche. Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez. Sa structure en fait un vin inoubliable. Sa garde est légendaire, peut aller jusqu'à un siècle
La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.
L’ équilibre de l’assemblage 50/50 avec Chardonnay et Savagnin donne à notre Cuvée Tradition, une combinaison parfaite entre puissance et rondeur. Il s'agit d'un vin charpenté et puissant, persistant dans ses arômes de noix vertes, amandes. Délicat et très complexe. A la typicité du Savagnin s'allient la rondeur et le gras du Chardonnay pour nous donner un magnifique équilibre, ce qui en fait l'archétype des blancs du Jura.
Maison coup de cœur du comptoir des remparts.La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.
Le Savagnin est un fleuron du vignoble jurassien. C'est un vin puissant et viril avec des arômes d’amandes et de noix verte. Sa complexité aromatique se révèle peu à peu, avec l'apparition tour à tour d'arômes de fenouil, de noisettes, de céleri, voire de truffe. Sa persistance en bouche est longue et agréable. Ce vin se garde bien, le temps lui confère de la rondeur
Ce rouge clairet se consomme légèrement frais (11 à 14°), son nez est caractéristique, de fruits rouges et de sous-bois mêlés, de foin et de champignons. Vin très agréable l’été par sa fraîcheur. Les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, le cassis et la groseille ; vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est léger au palais.
Le Crémant Brut Sauvage du Domaine Baud est une cuvée d’excellence qui invite à la célébration! Repas de famille, ou entre amis, il mérite d’être partagé. Sa délicate effervescence et ses arômes raffinés séduiront tous vos convives.
Vieux produit traditionnel connu depuis le XIVème siècle, le Macvin du Jura est reconnu en A.O.C. en 1991. C’est un vin de liqueur . Son bouquet est remarquable. Ce produit gras et soyeux offre un bel équilibre alcool/acidité/sucre. On y retrouve également des arômes tels que la noix, la réglisse. En cave, sa durée de conservation sera de plusieurs décennies.
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24 jours, 24 bières !!
Que des bières régionales de qualités
De Belfort à Nancy en passant par Poligny, Bar, Colmar, le liste est encore longue !!
Provenant d’un assemblage à majorité de raisins noirs , la Cuvée Brut Premier Cru est la référence du style Cattier. A majorité de Meunier, cette cuvée se caractérise par son élégance, sa générosité et son fruité intense.
Provenant d’un assemblage à majorité de raisins noirs , la Cuvée Brut Premier Cru est la référence du style Cattier. A majorité de Meunier, cette cuvée se caractérise par son élégance, sa générosité et son fruité intense.
Le Blanc de Blancs des Champagne Jean-Noël Haton offre une robe or pâle avec un cordon de fines bulles large et persistant. Au nez ce Champagne est floral et raffiné, il dévoile des arômes de rose et de fleurs d'acacia. A l'aération, agrumes (orange, mandarine), cannelle, quelques notes de fleurs séchées, de café grillé et une pointe toastée révèlent une belle maturité. Au palais, l'attaque en bouche est fraîche et crémeuse, bien équilibrée avec un joli retour floral et miellé. La finale est douce et élégante. Ce Blanc de Blancs est issu de Chardonnay sélectionnés dans les meilleurs crus, c'est un champagne « haut de gamme », délicat.
Après avoir vieilli pendant au minimum 3 ans, cette cuvée développe un nez très parfumé et dévoile allègrement des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise. A l’aération, fruits à noyau, prunelle et zestes d’orange apparaissent pour finir sur des notes complexes de résine de pin et une pointe de grillé. Au palais, l'attaque est friande et racée, sa finale est ample et généreuse avec une belle longueur.
Maison coup de cœur du comptoir des remparts.La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.
Vin issu du cépage Chardonnay avec un reflet jaune vert brillant. Des arômes de fleurs blanches, quelques nuances de cire d'abeille égayent votre nez. La bouche ample et fraîche vous ravira. Un bel accord avec vos salades composées et vos poissons.
En Belgique, les Witbier contiennent au moins 30% de blé. Le même procédé est employé pour cette bière trouble, aux arômes de coriandre et d‘écorce d‘orange. Les malts d‘orge et de blé apportent de la rondeur, tout en gardant ses plus délicats arômes. Désaltérante, elle se boit fraîche durant l‘été.
C’est sur ces 2ha de vieilles vignes de Carignan enclavés au cœur de la garrigue qu’est né Fausse Piste. Un sentier mal entretenu, une intervention minimale, un terroir magique, pas d’ajout inutile et surtout un GRAND cépage : Le Carignan ! Nez sur la reglisse douce, la garrigue et le « Zan ». En Bouche ; la cerise mure domine et la finale se maintien sur le laurier sauce.
Vin mousseux mis en oeuvre de manière traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et un long vieillissement sur lattes qui lui donne une grande complexité. L'assemblage du Pinot et du Chardonnay fait toute l'élégance de ce vin à jolies bulles fines et persistantes. Idéal en apéritif, il accompagnera également vos desserts et mets sucrés.
Panier gourmand pour la Saint Valentin : Vin moelleux, macarons au vin jaune, rhum arrangé, cœurs en chocolat, saucisson... Le tout accompagné de sa rose rouge !
