La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés. Le vin jaune est un vin puissant et charpenté développant des arômes de noix vertes, noisette, d'amande et même truffe et curry qui se retrouvent en bouche. Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez. Sa structure en fait un vin inoubliable. Sa garde est légendaire, peut aller jusqu'à un siècle
La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.
L’ équilibre de l’assemblage 50/50 avec Chardonnay et Savagnin donne à notre Cuvée Tradition, une combinaison parfaite entre puissance et rondeur. Il s'agit d'un vin charpenté et puissant, persistant dans ses arômes de noix vertes, amandes. Délicat et très complexe. A la typicité du Savagnin s'allient la rondeur et le gras du Chardonnay pour nous donner un magnifique équilibre, ce qui en fait l'archétype des blancs du Jura.
Maison coup de cœur du comptoir des remparts.La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.
Le Savagnin est un fleuron du vignoble jurassien. C'est un vin puissant et viril avec des arômes d’amandes et de noix verte. Sa complexité aromatique se révèle peu à peu, avec l'apparition tour à tour d'arômes de fenouil, de noisettes, de céleri, voire de truffe. Sa persistance en bouche est longue et agréable. Ce vin se garde bien, le temps lui confère de la rondeur
Ce rouge clairet se consomme légèrement frais (11 à 14°), son nez est caractéristique, de fruits rouges et de sous-bois mêlés, de foin et de champignons. Vin très agréable l’été par sa fraîcheur. Les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, le cassis et la groseille ; vin équilibré et harmonieux. Franc et soyeux, il est léger au palais.
Le Crémant Brut Sauvage du Domaine Baud est une cuvée d’excellence qui invite à la célébration! Repas de famille, ou entre amis, il mérite d’être partagé. Sa délicate effervescence et ses arômes raffinés séduiront tous vos convives.
Vieux produit traditionnel connu depuis le XIVème siècle, le Macvin du Jura est reconnu en A.O.C. en 1991. C’est un vin de liqueur . Son bouquet est remarquable. Ce produit gras et soyeux offre un bel équilibre alcool/acidité/sucre. On y retrouve également des arômes tels que la noix, la réglisse. En cave, sa durée de conservation sera de plusieurs décennies.
Maison coup de cœur du comptoir des remparts.La Maison Baud, Baud propose des Juras aux goûts raffinés.
Vin issu du cépage Chardonnay avec un reflet jaune vert brillant. Des arômes de fleurs blanches, quelques nuances de cire d'abeille égayent votre nez. La bouche ample et fraîche vous ravira. Un bel accord avec vos salades composées et vos poissons.
C’est sur ces 2ha de vieilles vignes de Carignan enclavés au cœur de la garrigue qu’est né Fausse Piste. Un sentier mal entretenu, une intervention minimale, un terroir magique, pas d’ajout inutile et surtout un GRAND cépage : Le Carignan ! Nez sur la reglisse douce, la garrigue et le « Zan ». En Bouche ; la cerise mure domine et la finale se maintien sur le laurier sauce.
Vin mousseux mis en oeuvre de manière traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et un long vieillissement sur lattes qui lui donne une grande complexité. L'assemblage du Pinot et du Chardonnay fait toute l'élégance de ce vin à jolies bulles fines et persistantes. Idéal en apéritif, il accompagnera également vos desserts et mets sucrés.
Un vin d'une incroyable richesse aromatique, au nez intense de fruits de la passion, d'ananas, et de litchi. La bouche attaque sur ces notes de fruits frais pour se complexifier et se densifier en fin de bouche. La longueur exceptionnelle est portée par le fruit et la belle fraîcheur de ce vin doux.